Jurnal de Crăciun: sfaturi și recomandări pentru ca desertul dvs. preferat să fie un succes

Se apropie cu pași
repezi sezonul festiv și, odată cu el, tradiționalul
buc de
Crăciun
. Fie că sunteți un începător sau un patiser expert, vă vom oferi câteva sfaturi și sfaturi despre cum să faceți cel mai bun buștean Yule. Ne vom uita, de asemenea, la diferitele tipuri de forme și la modul de a crea iluzia unui buștean real cu faimoasele sale caracteristici.

Cuprins


Toggle

Cum se face un buștean de Yule?

Pentru a
face un buștean de Yule, trebuie mai întâi să vă alegeți rețeta din multitudinea care există. Cea mai clasică este bușteanul rulat, realizat dintr-un biscuit rulat acoperit cu cremă de unt sau ganache. Iată care sunt principalele etape în realizarea acestuia
:

  1. .
    Faceți rulada de biscuiți
    :
    Amestecați ouăle, zahărul, făina și praful de copt, apoi întindeți acest aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 8 minute la 210°C.
  2. Pregătiți topping-ul:
     În
    funcție de rețeta aleasă, preparați crema de unt, ganache-ul sau mousse-ul care va acoperi bușteanul.
  3. Întindeți
    biscuitul:

    Odată ce biscuitul s-a răcit, întindeți umplutura pe întreaga suprafață și apoi rulați-l pe sine, apăsând bine. Înfășurați apoi bușteanul în folie alimentară și lăsați-l deoparte în frigider pentru câteva ore.
  4. Decorați bușteanul
    :

    Puteți acoperi bușteanul cu glazură, cremă de unt sau chiar marțipan, în funcție de preferințele dvs. Adăugați elemente decorative, cum ar fi fructe, fulgi de ciocolată sau figurine de zahăr.


CITEȘTE ȘI: Jurnal de Yule: Istorie, origine și
tradiție

Care este cel mai bun jurnal de Yule?

Este o întrebare greu de răspuns, deoarece gusturile și preferințele variază atât de mult de la o persoană la alta. Cu toate acestea
, iată câteva sugestii care ar putea să vă inspire
:

  • Blogul clasic rulat:

    Acesta constă dintr-un biscuit ușor acoperit cu o cremă de unt cremoasă de cafea sau ciocolată.
  • Tronc mousse:

    Această versiune mai ușoară este alcătuită dintr-o bază de burete acoperită cu un mousse aromat (ciocolată, fructe, vanilie…).
  • La bûche glacée :

    Ideal pentru o schimbare față de deserturile tradiționale, acesta combină o bază de biscuiți cu sorbet sau înghețată.

Alegerea celui
mai bun buștean va depinde în primul rând de gusturile dumneavoastră personale și de cele ale invitaților dumneavoastră. Variați plăcerile de la un an la altul!

Cum se fac liniile pe bușteanul de Yule?

Pentru a da iluzia unui buștean adevărat, este important să faceți linii imitând scoarța. Iată câteva tehnici pentru a realiza acest lucru
:

  1. Cu o furculiță:

    După ce ați acoperit bușteanul cu glazură sau cremă de unt, utilizați o furculiță pentru a trasa linii neregulate și a crea astfel efectul de scoarță.
  2. Cu o spatulă unghiulară:

    Această ustensilă vă permite să faceți tușe mai late și mai adânci, pentru o redare și mai realistă.

  3. Folosind ciocolată topită
    :     De
    asemenea, puteți face dungi cu ciocolată topită folosind o pensulă sau picurând-o dintr-o pungă de pipetat.

Ce matriță să folosiți pentru a face un buștean Yule?

Alegerea formei va depinde în principal de dimensiunea, materialul și forma pe care le doriți pentru bușteanul dumneavoastră. Iată câteva criterii de luat în considerare
:

  • Dimensiunea
    :     În
    funcție de numărul de invitați, va trebui să alegeți o matriță mai mare sau mai mică. Mucegaiurile dreptunghiulare sunt disponibile în mai multe dimensiuni, variind de la 20 la 35 cm în lungime.
  • Materialul
    :
    Formele pentru bușteni pot fi găsite în silicon, oțel inoxidabil sau plastic. Siliconul garantează avantajul de a fi flexibil și neaderent, ceea ce îl face mai ușor de scos din matriță. Oțelul inoxidabil, între timp, este mai rigid și mai solid.
  • Forma:
     Matrițele
    dreptunghiulare sunt cele mai comune, dar există și matrițe semicilindrice sau cu model, pentru a da bușteanului dvs. o formă originală.


CITEȘTE ȘI: Stâna de Crăciun: Istoria și originea acestei
tradiții

Ce faci când nu ai o formă de buștean?

Nu intrați în panică dacă nu aveți o formă de buștean! Iată două soluții pentru a face un buștean fără matriță
:

  1. Utilizați un prosop de ceai umed
    :     Întoarceți
    biscuitul rulat când este încă cald pe un prosop de ceai ușor umed presărat cu zahăr pudră.
    Apoi rulați biscuitul în prosopul de ceai și lăsați-l să se răcească rulat. După ce s-a răcit, se derulează, se ornează și se rulează din nou.
  2. Faceți o formă de casă:

    Pentru buștenii neînfășurați (mousse, înghețată…), puteți folosi un recipient dreptunghiular acoperit cu folie alimentară. Nu uitați să împachetați bine preparatul înainte de a-l pune în frigider, astfel încât să ia forma “formei”.

Ce alcool în bușteanul Yule?

Adăugarea alcoolului poate adăuga o notă gastronomică și festivă bușteanului dumneavoastră Yule. Iată câteva idei de asocieri, în funcție de topping-ul ales
:

  1. Tronc de ciocolată:

    Romul, Grand Marnier sau Cointreau merg perfect cu ciocolata și îi sporesc aroma.
  2. Tronc de
    fructe roșii:

    Puteți opta pentru o băutură spirtoasă din fructe, cum ar fi lichiorul de zmeură sau de coacăze negre, pentru a accentua gustul fructelor roșii.
  3. Tronc de vanilie:

    Crema de whisky, cum ar fi Baileys, sau coniacul adaugă o notă caldă și picantă la dulceața vaniliei.

Nu uitați
că alcoolul trebuie folosit cu moderație și că cel mai bine este să oferiți o alternativă fără alcool pentru copii și persoanele care nu doresc să consume alcool.


CITEȘTE ȘI: Creează-ți bradul de Crăciun din hârtie: sfaturi și bricolaj

Articole similare:

Creează-ți
propria coroniță de Crăciun: idei și sfaturi pentru a o realiza acasă


Numărătoarea inversă până la Crăciun: Câte zile mai sunt?


Ghidul final pentru a vă îmbrăca bine de Crăciun


Unde să petreceți Crăciunul în Franța pentru a trăi magia sărbătorilor?

Post Views: 32

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Selectați moneda dvs.
RON Leu românesc
EUR Euro